Receta: Perfecto Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, patata y champiñones. TM6, Thermomix, vegetariano





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Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, patata y champiñones. TM6, Thermomix, vegetariano.

Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, patata y champiñones. TM6, Thermomix, vegetariano Puedes cocinar Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, patata y champiñones. TM6, Thermomix, vegetariano utilizando 24 ingredientes y 17 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, patata y champiñones. TM6, Thermomix, vegetariano

  1. Es de PARA LAS ALBÓNDIGAS:.
  2. Necesitas 2 dientes de ajo.
  3. Prepárate 300 gramos de berenjena con piel en dados.
  4. Prepárate 20 gramos de aceite de oliva.
  5. Es 30 gramos de agua.
  6. Es 90 gramos de pan del día anterior.
  7. Necesitas de Perejil.
  8. Es de Albahaca.
  9. Es de Sal.
  10. Prepárate de Pimienta negra.
  11. Necesitas de Yema de huevo.
  12. Necesitas de Para la salsa.
  13. Prepárate 30 gramos de cebolla.
  14. Es 30 gramos de zanahoria.
  15. Es 50 gramos de pimiento rojo.
  16. Es 1 de ajo.
  17. Es 20 gramos de aceite de oliva.
  18. Necesitas 200 gramos de tomate triturado.
  19. Es 200 gramos de agua.
  20. Es 200 gramos de patata cortada.
  21. Prepárate 75 gramos de champiñones.
  22. Prepárate de Hierbas provenzales.
  23. Prepárate Hoja de laurel.
  24. Necesitas de Sal.





Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, patata y champiñones. TM6, Thermomix, vegetariano instrucciones

  1. Picar 1 ajo durante 3 segundos a velocidad 7.
  2. Añadir la berenjena y mezclar 6 segundos, velocidad 4.
  3. Añadir los 20 gramos de aceite y sofreír 6 minutos/120 grados/velocidad 1.
  4. Añadir los 30 gramos de agua 6 minutos/100 grados/velocidad 1.
  5. Mezclar 3 segundos/velocidad 5.
  6. Verter el contenido en un bol y dejar reposar 30 minutos.
  7. Poner en el vaso, no hace falta lavar, 1 ajo, albahaca, perejil y pan. mezclar 10 segundos/ velocidad 10.
  8. Añadir la sal, pimienta, yema de huevo y la mezcla reposada. 15 segundos/velocidad 3/giro inverso.
  9. Verter el contenido en un bol hasta que enfríe y hacer las albóndigas..
  10. Meter en el horno precalentado durante 20 minutos a 180 grados.
  11. Mientras se van haciendo las albóndigas vamos haciendo la salsa.
  12. Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el aceite (20 gramos). Troceamos 6 segundos/ velocidad 4. posteriormente lo sofreímos 10 minutos/120 grados/velocidad 1. cuando acabe lo volvemos a triturar 10 segundos/velocidad 10..
  13. Añadir el tomate triturado y rehogar 10 minutos/120 grados/velocidad 1.
  14. Añadir los champiñones, hierbas provenzales y una hoja de laurel. Sin poner el cubilete, 2 minutos/varoma/giro inverso/ velocidad cuchara..
  15. Incorporar el agua, la sal, pimienta y las patatas. Programas 25 minutos/100 grados/ giro inverso/ velocidad cuchara..
  16. Añadir 5 minutos/100 grados/ giro inverso/ velocidad cuchara. Pero sin cubilete.
  17. Probar la salsa de tomate para aseguraros del punto de sal. Verter la salsa en una fuente o cazuela y añadir encima las albóndigas ya hechas, servir..