Receta: Delicioso Croquetas de jamón en Mambo

Croquetas de jamón en Mambo.

Puedes tener Croquetas de jamón en Mambo utilizando 9 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Croquetas de jamón en Mambo

1. Prepárate 150 g de jamón serrano en taquitos.
2. Prepárate 2-3 de huevos duros.
3. Necesitas 50 g de AOVE.
4. Es 100 g de margarina light.
5. Prepárate 1 de cebolla.
6. Necesitas 185 g de harina de repostería (o de bizcocho).
7. Necesitas 700 g de leche entera temperatura ambiente.
8. Prepárate de Sal.
9. Prepárate de Nuez moscada.

Croquetas de jamón en Mambo paso a paso

1. Picamos el huevo duro ponemos en la jarra y programamos 10 segundos, velocidad 5 y reservamos..
2. Ponemos en la jarra el aceite de oliva la mantequilla y la cebolla y ponemos 10 segundos, velocidad 5..
3. Después sofreímos ponemos 8 minutos velocidad 1, temperatura 100º, potencia calorífica 1..
4. Añadimos la harina y sofreímos, ponemos tiempo 3 minutos, velocidad 1, 100º, potencia calorífica 4..
5. Añadimos la leche temperatura ambiente, nuez moscada y sal (poquita puesto que el jamón ya es salado) mezclamos todo 15 segundos, velocidad 6.
6. Añadimos dos cucharadas del jamón que tenemos reservado y en ponemos tiempo 14 minutos velocidad 4, temperatura 100º potencia calorífica 3..
7. Cogemos una fuente de cristal y la mojamos con agua y la escurrimos sin secar y ponemos la masa..
8. Dejamos enfriar y ponemos film transparente y metemos a la nevera 4/6horas (yo la suelo hacer de un día para otro) y ya estaría lista para rebozar en huevo y pan rallado y freír o congelarlas..