Receta: Perfecto Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (mambo)

Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (mambo).

Puedes tener Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (mambo) utilizando 13 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (mambo)

1. Es 130 g de mantequilla.
2. Prepárate 20 g de aceite oliva.
3. Prepárate 3 dientes de ajo laminado.
4. Prepárate 190 g de harina trigo normal.
5. Es 830 g de leche.
6. Prepárate de Sal.
7. Prepárate de Nuez moscada.
8. Necesitas de Pimienta.
9. Prepárate 100 g de queso de cabra.
10. Necesitas 50 g de cebolla crujiente.
11. Prepárate de Huevo.
12. Necesitas de Pan rallado.
13. Es de Mermelada de pimiento (Para acompañar, opcional).

Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (mambo) paso a paso

1. Calentar la mantequilla con el aceite, 3 min. 120° vel 1 Ajos laminados, 8 min. 120°, vel. 1 Harina, 4 min. 100º, vel.4. Leche, sal, nuez moscada y pimienta, 5 min 100º, vel.4. Añadir el queso de cabra en trozos, 1 min. 100º, vel.4. Agregar la cebolla crujiente y mezclar bien con la espátula. Echar en una fuente tapada con film y llevar unas horas a la nevera..
2. Formar las croquetas y freírlas en abundante aceite.
3. Acompañar con la mermelada de pimientos(opcional).