Cómo Preparar Perfecto Emulsión de patata con pulpo thermomix

Emulsión de patata con pulpo thermomix.

Puedes cocinar Emulsión de patata con pulpo thermomix utilizando 10 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Emulsión de patata con pulpo thermomix

1. Es 1,5 litros de agua.
2. Necesitas 2 hojas de laurel.
3. Prepárate 1 cucharadita de sal.
4. Prepárate 500 gr de patata en trozos.
5. Prepárate 300 gr de pulpo precocido en trozos.
6. Necesitas 200 gr de nata para cocinar.
7. Es 20 gr de aceite.
8. Es 1 cucharadita de pimenton dulce (opcional).
9. Es 1 de cayena.
10. Prepárate de Pimienta molida negra.

Emulsión de patata con pulpo thermomix paso a paso

1. Calentamos en el vaso de la thermomix el agua con las hojas de laurel. 15 min, 100°,vel 1.
2. A continuación, ponemos dentro el cestillo y en este las patatas cortadas en trozos. Programamos 20 min, varoma, vel 1.
3. Quitamos el cestillo, y vaciamos el vaso de agua y laurel. Metemos en el las patatas, la sal, la nata, pimienta negra molida y un trocito de cayena. Programamos 3min, 70°, vel 4..
4. Ya tenemos la emulsión de patata. Echamos en los vasitos y preparamos el pulpo..
5. Hacemos un aceite al pimenton. Echamos los 20 gr de aceite. Calentamos 1 min, 100°, vel 1..
6. Añadimos la cucharadita de pimenton y una cayena o media,un poquito de sal. Programamos 10 seg, vel 3.reservamos.
7. El pulpo lo compramos precocinado. Solo le damos un golpe de calor con la sartén, vuelta y vuelta con unas gotita de aceite. Lo ponemos encima de la emulsión de los vasitos. Encima de este, añadimos a cada vaso un poco del aceite de pimenton. Podemos también espolvorear por encima un poco de pimenton para la decoración y servimos..