Receta: Apetitoso Pan con lino dorado y sésamo en Mambo y olla GM H

Pan con lino dorado y sésamo en Mambo y olla GM H.

Puedes tener Pan con lino dorado y sésamo en Mambo y olla GM H utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Pan con lino dorado y sésamo en Mambo y olla GM H

1. Necesitas 300 gr de agua tibia (mineral o sacada del grifo 1 hora antes para evaporar el cloro).
2. Necesitas 50 gr de agua para hidratar el lino (mineral o sacada del grifo 1 hora antes para evaporar el cloro).
3. Prepárate 525 gr de harina de fuerza.
4. Es 5 gr de azúcar.
5. Prepárate 10 gr de sal rosa.
6. Prepárate 20 gr de Aceite de oliva virgen extra.
7. Es 20 gr de levadura fresca de panadería.
8. Prepárate 20 gr de semillas de sésamo.
9. Es 40 gr de semillas de lino dorado.

Pan con lino dorado y sésamo en Mambo y olla GM H instrucciones

1. 2 horas antes de empezar a hacer la masa del pan, pondremos a hidratar las semillas de lino dorado en agua tibia. Pasado este tiempo, las semillas habrán absorbido toda el agua y quedarán gelatinosas..
2. En el vaso del robot ponemos el resto del agua tibia, el aceite de oliva, el azúcar y la levadura desmigada. Programamos 2 minutos, velocidad 2, 40ºC y potencia 4. Cuando lleve 1 minuto, pausamos e incorporamos las semillas de sésamo y lino dorado, cerramos y pulsamos para que termine el proceso. Cuando haya terminado, agregamos la harina de fuerza y la sal. Programamos ahora 6 minutos y velocidad 2..
3. Mientras el robot va terminando de amasar, pincelamos con unas gotas de aceite el recipiente de la olla. Pasamos la masa a la olla y programamos la opción Fermentar 45 minutos, cerramos la tapa y dejamos la válvula abierta. Una vez haya fermentando, abrimos la olla y hacemos unos cortes en la superficie. Volvemos a cerrar y programamos la opción Pan 30 minutos a 180ºC, dejamos la válvula abierta. Abrimos, damos la vuelta al pan y cocinamos 5 minutos más..
4. Si hacéis el pan en horno convencional, una vez amasado, introducimos en un recipiente untado con aceite, tapamos con un trapo y dejamos levar en un lugar cálido y sin corrientes de aire 90 minutos o hasta doblar su volumen. El tiempo de horneado irá en función de cada horno, pero el mínimo serán 45 minutos a la misma temperatura..