Cómo Preparar Perfecto Helado de pistacho en mambo

Helado de pistacho en mambo.

Puedes tener Helado de pistacho en mambo utilizando 5 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Helado de pistacho en mambo

1. Necesitas 100 gr de pistachos sin sal.
2. Es 250 gr de leche entera.
3. Es 250 gr de nata 35%.
4. Prepárate 100 gr de azúcar.
5. Necesitas 10 gr de maicena (aprox 1 cucharada de café colmada).

Helado de pistacho en mambo paso a paso

1. Ponemos los pistachos en la jara y picamos 10 seg/v10. Reservamos.
2. Ponemos en la jarra la leche, la nata, el azúcar y la maicena. Programamos 10 minutos/70gds/V3/pc10, cuando se ponga rojo bajamos al 4.
3. Añadimos los pistachos y mezclamos 20seg/v4, lo echamos en un recipiente hermético que el líquido no sobrepase los 4cm y dejamos congelar durante al menos 8 horas.
4. Finalizadas las 8 horas desmoldamos y cortamos en cuadrados de unos 2 cm, lo introducimos en la jarra y programamos velocidad progresiva 1 a 5 sin tiempo, a mí ha tardado 1min aproximadamente. Mezclamos bien con la espátula y guardamos en un recipiente hermético en el congelador..