Receta: Sabroso Arepas de ternera deshilachada en salsa de mostaza, miel y vegetales (versión normal y Mambo)

Arepas de ternera deshilachada en salsa de mostaza, miel y vegetales (versión normal y Mambo).

Puedes tener Arepas de ternera deshilachada en salsa de mostaza, miel y vegetales (versión normal y Mambo) utilizando 17 ingredientes y 13 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Arepas de ternera deshilachada en salsa de mostaza, miel y vegetales (versión normal y Mambo)

1. Necesitas 400 gr de ternera (la mía en tacos).
2. Es 500 ml de caldo de carne (o agua o pastilla de caldo, lo que uses).
3. Prepárate 2 de zanahorias medianitas.
4. Necesitas 1 de pimiento verde.
5. Prepárate 2 de chalotas (puedes usar cebolla normal).
6. Es 2 de ajos.
7. Prepárate 1 cda de miel.
8. Necesitas 2 cdas de ketchup.
9. Necesitas de Sal y aove.
10. Es de Especias.
11. Es 1 cdita de mostaza en grano (si no tienes, mostaza antigua).
12. Prepárate 5-6 bolitas de pimienta.
13. Prepárate 1 hoja de laurel.
14. Necesitas de Arepas.
15. Es 300 ml de agua templada.
16. Prepárate 250 gr de harina de maíz precocida.
17. Prepárate 1 cdita de sal.

Arepas de ternera deshilachada en salsa de mostaza, miel y vegetales (versión normal y Mambo) paso a paso

1. Ponemos en nuestra Mambo, con la cuchara mambo, las chalotas picadas, zanahorias peladas y troceadas, pimiento en trozos sin pepitas y ajos troceados, con una cda de aove, la hoja de laurel y las bolitas de pimienta. 5 minutos, 120°, potencia 10 y velocidad 1. De esta manera, sofreímos ligeramente..
2. En nuestra olla normal.... sofreímos durante 5 minutos las verduritas o hasta que la chalota comience a cocer colorcito..
3. Añadimos a continuación la carne y volvemos a programas la Mambo con el mismo programa anterior. En nuestra olla normal, añadimos la ternera e igualmente, sofreímos hasta que esta coja color..
4. Añadiremos el caldo, las semillas de mostaza y sal. Programamos la mambo a velocidad 0, 100° grados y potencia 5. Dejaremos cocinar por 1 hora 45 o 2 horas (depende de la carne). Si queréis podéis poner la tapa o dejarlo abierta. Yo la cierro pero sin ponerle el medidor pq disfruto viéndose cocinar la comida 😂😂😂..
5. En olla normal, exactamente lo mismo. El mismo tiempo a fuego medio y dejar que haga chup chup y coja cuerpo 👏🏻👏🏻👏🏻.
6. Una vez la ternera queda blandita...... sacamos fuera y separamos la ternera. En el mambo, cambiamos las cuchillas, pues vamos a batir. Introducimos el caldo con las hortalizas y batimos con un golpe de turbo durante unos 8 Segundos. Añadimos la miel y el ketchup y volvemos q dar al turbo 5 segundos. Probar por si hiciese falta rectificar de sal.
7. En nuestra olla normal, batimos el caldo con las hortalizas. Añadimos ketchup y miel. Volvemos a batir y probamos por si tuviésemos que rectificar..
8. Una vez enfríe la ternera, con ayuda de dos tenedores o a mano, la desmenuzamos.
9. Añadimos la carne a nuestra mambo de nuevo y volvemos a programarla 5 minutos, a 100°, potencia 5 y velocidad cero. Mantenemos calentita en la olla.
10. Añadimos el la olla normal la carne una vez batida la salsa y cocinamos de nuevo todo junto por 5 minutos. Mantenemos en la olla calentito..
11. Mientras realizamos este último paso... mezclamos el agua templada con la harina de maíz precocidad y sal en un bol. Mezclamos muy bien. Formamos una bola y la dejamos reposar unos minutos.
12. Damos forma a nuestras Arepas y ponemos en una sartén con una gotita de aove y dejamos que cojan colorcito, damos la vuelta y listo.
13. Abrimos por la mitad y rellenamos al gusto. Yo añadí pepino, lechuga, tomate y muuuucha carne !!!! Te animas ????.