Receta: Delicioso Solomillo con salsa cumberland en Mambo

Solomillo con salsa cumberland en Mambo. Te explicamos cómo hacer #solomillo con salsa en el robot de cocina Mambo. Cómo hacer salsa Cumberland paso a paso, una salsa para carnes que se sirve fría. La salsa Cumberland se conoce como la 'quintaesencia' de la cocina británica, se dice que su origen está en Reino Unido, pero también hay voces que aseguran que la salsa fue creada en Hanover (Alemania).

Es habitual de platos de carne de caza, generalmente servidas en forma de fiambres y galantinas. Cómo hacer Cordero con salsa Cumberland. Pase los bifes por harina, fría en una cacerola con aceite y mantequilla, dore ambas caras y luego baje la Vuelva los bifes a la cacerola para que se impregnen con la salsa y báñelos con ella. Puedes cocinar Solomillo con salsa cumberland en Mambo utilizando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Solomillo con salsa cumberland en Mambo

1. Es 1/2 de cebolla.
2. Prepárate 40 ml de aceite de oliva.
3. Es 400 ml de vino oloroso (Oporto, Pedro Ximénez...).
4. Prepárate 1 de solomillo de cerdo.
5. Es de Sal.
6. Prepárate de Pimienta.
7. Prepárate 100 ml de zumo de naranja.
8. Prepárate 1 cucharada de maicena.
9. Prepárate 300 g de mermelada de frambuesas.
10. Prepárate 1/2 de ralladura de un limón.
11. Necesitas 1/2 de ralladura de una naranja.

Sirva con zanahorias y cebollas saltadas en mantequilla. Karlos Arguiñano nos enseña a preparar la salsa cumberland, a base de zumo de naranja y limón, vino tinto, vinagre y mostaza, que combina Elaboración de la receta de Jamón cocido con salsa cumberland: Pela la naranja y el limón con un pelador (evitando lo blanco). La salsa de tamarindo es una salsa con elementos ácidos importantes y su uso es por eso frecuente para combinar en recetas con sabores exóticos como las de la cocina oriental. Sin embargo, su sabor es muy sorprendente y combina muy bien con las compotas de manzana, purés suaves de patata etc.

Solomillo con salsa cumberland en Mambo paso a paso

1. Introducimos en la jarra la cebolla y el aceite de oliva y troceamos 20 segundos, velocidad 6..
2. Sofreímos durante 5 minutos, velocidad 1, 120ºC, potencia 7. Mientras cogemos la vaporera y añadimos el solomillo en rodajas y lo salpimentamos..
3. Incorporamos el vino a la cebolla y el aceite, ponemos la tapa y colocamos la vaporera encima. Programamos 25 minutos, velocidad 1, 120ºC, potencia 7..
4. Quitamos la vaporera y acabamos la salsa. Añadimos el zumo de naranja mezclado previamente en un bol con la maicena, la mermelada y la ralladura de limón y naranja. Programamos 40 segundos, velocidad 5..
5. Si al abrir la tapa vemos que aún quedan restos de ralladura, volvemos a poner la tapa y damos 10 segundos al turbo..
6. Ponemos el solomillo en un plato y vertemos la salsa sobre el mismo..

Y es que la carne del solomillo de cerdo potenciada con una salsa dulce como es la de manzana, resulta una combinación perfecta para descubrir un mundo de texturas y de sabores diferente que podrás servir en cualquier momento y en especial en celebraciones especiales. La receta de solomillo de cerdo con salsa de membrillo, tiene un toque especial y se prepara rapidísimo. En una comida de Navidad no puede faltar un buen plato de carne, como esta receta de solomillo con salsa de membrillo. Ojo, la salsa está tan rica, que no sobrará nada. Hoy cocinamos solomillo en salsa una receta de carne fácil y deliciosa, con una salsa irresistible.